طريقة تحضير بقلاوة سهلة وشهية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتم

ارجو ان تقدرو تعبي في كتابت هاته وصفة وارجو ان تنال اعجابكم

ام بلال

هذه مقاديرصنع بقلاوة مجربة و ناجحة

 

كيلات فرينة   4                        1 كيلة زبدة ذائبة                            قرصة ملح

نص ملعقة افاني                         1  بيضة                            ماء زهر وكاس ماء الماء للعجن          

الحشو

كيلة سكر                                 3 ملاعق سمن                              كيلات كوكاو مرحي3

نص ملعقة قرفة                       نص ملعقة قرنفل                          افاني وماء محتوي على ماء ازهر

طريقة تحضير بقلاوة

 

الفرينة ضعي فيها الملح و الفاني و اسكبي الزبدة و حركي جيدا الفرينة مع الزبدة حتى تمتجز و اتريكيها ترتاح ربع ساعة ثم اخلطي القليل من الماء و ماء الزهر و البيضة معا و اخليطيه في الفرينة ثم اضيفي الماء شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة و ملساء و اتريكيها ترتاح ساعة في هذا الوقت حضري الحشو ثم عودي للعجينة من جديد و قسميها الى كويرات صغيرة حوالي 12 كويرة 7 طبقات في الاسشفل و 5 طبقات في الاعلى ادهني السينية بالسمن ثم ابدئي بوضع الطبقة تلو الاخرى و بين كل طبقة و طبقة ادهني بالسمن حتى الطبقة 7 ثم بدون دهن ضعي الحشو و اسكبي عليه قليل من الدهن و واصلي باقى الطبقات الى اخر طبقة مع الدهن ثم شكلي البقلاوة على الشكل الذي تحبينه ثم ادخليها الفرن و بعد النضج اسكبي عليها العسل و يلزمها 24 ساعة للتشرب العسل

مشاركة

عن بوبو للمعلوميات